- タンパク質(アミノ酸)
- 大豆サポニン
- 大豆イソフラボン
- ビタミンE
- カルシウム
- マンガン
- 鉄
- マグネシウム
- 亜鉛
- ビタミンA
- 脂質
このほかのミネラルや食物繊維も含まれています。
タンパク質(アミノ酸)
高野豆腐には、タンパク質が100gに 49.4g含まれています。これは同じ100gの卵と比べると、 約4倍の量になります。
高野豆腐1個(16.5g)とゆで卵1個に、同じくらいのタンパク質が含まれていることになります。
タンパク質の構成要素となるアミノ酸は、体内の新陳代謝を活発にし、 コラーゲンの合成には欠かせないものでもあります。
また、高野豆腐のアミノ酸の中には、必須アミノ酸である、 イソロイシンやロイシン、トリプトファンなどが豊富に含まれています。
子供にとって必須アミノ酸である「 アルギニン」も含まれているのです。
子供さん向けなら、高野豆腐に切れ目を入れて、溶けないチーズをはさんでもいい感じ。
溶けるチーズは流れちゃうから、要注意
毎日、楽しく食べて、筋力アップ。
食べて、食べて(笑)ダイエットしましょう
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