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〜経営者、アラフィフ、交際0日婚、往来生活の仰天人生〜
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タグ:帰って15分クッキング ( 20 ) タグの人気記事  
鶏ハムの焼け具合。  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

毎度毎度、問い合わせいただく鶏ハム。

焼きバージョンの焼け具合はこんな感じがベストです。
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らっきょう酢に一週間くらいつけて、忘れてました(笑)

お酢の力でしっとり柔らかい上に、調味料もいりません。

らっきょう酢、スゴイ060.gif

寝る前に両面軽く焼き、お酒を少し振り入れて、蓋をして、朝まで放置です。
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余熱でいい感じ。
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切ってみると少し赤いくらいが美味しい053.gif
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今日は、オリーブオイルとシードルビネガーで。
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筋肉のために、たんぱく質はしっとりとりたい。

でも、コレステロールは避けたいですもんね012.gif

最低シュウイチはこのメニュー053.gif

食べて、美しいカラダを作りましょう066.gif




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by itrinity | 2017-02-08 22:15 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
今日の15分料理/サバ缶白菜のラー油がけ  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

保存食作りをマメにして、帰って15分でお料理完成を目指しています066.gif

今日の材料は、、、

軽くゆでて冷凍しておいた白菜とcavaのサバ缶。

超〜シンプル(笑)

缶詰は使わない派ですが、、、

この缶詰はちょっと、違うんですっ060.gif

フライパンにゴマ油少々と鷹の爪。

解凍した白菜を入れて、軽く火が入ったら、サバ缶をオリーブオイルごと、すべて入れます。

「茅野だし」があれば、パラパラとかけて、出汁醤油で軽く味付けをします。
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水分が出るので、お出汁は必要ないですが、生の白菜で行う場合は、お出汁を入れて、炊いてくださいね。

超〜簡単(笑)

でも、美味い053.gif

仕上げにラー油をかけます。
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沖縄で買ったラー油は、、効きますー012.gif

このピリ辛さ、大好き053.gif

15分で出来上がり060.gif
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cava缶。
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もち、国産。三陸産のサバのオリーブ漬け。

三陸産で、、応援も出来るし、、

cavaなんて、フランスっぽくて、また、ごきげんな感じで、、かわいいでしょう012.gif

白菜は一つ買っても、なかなか使いきれない方へ。

野菜は置いておくと、どんどん酸化します。

食べきれないなら、鮮度がよいうちに、軽くゆでて、冷凍保存しておくと、、、

すぐに、お料理に使えて便利ですよー060.gif

お鍋、お味噌汁の具材、今日のような焚き物。

保存テクニックを活用して、今日もラクラククッキングしてくださいねー016.gif

出来ないことは、無理しない。

出来ることして、手作りクッキング。

ダイエットしたい方は、手作りクッキングしてくださいねー016.gif




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by itrinity | 2017-01-19 17:38 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
高タンパク質料理/高野豆腐の肉巻き。  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

高野豆腐、、子供の頃は、おじいちゃん、おばあちゃんの食べ物だと思ってました。

美味しさがわかるようになったのは、大人になってからかなー。

高タンパク質を意識するに、実は欠かせないのが、この高野豆腐。

男性ウケよく、がっつり肉巻きにしてみました。
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甘辛で、お弁当にもオススメですよー

①高野豆腐を水にもどす。お醤油を少し入れて、味付け水で戻します。

②戻せたら、ぎゅーと、しぼっておきます。

③豚肉ロース肉で、高野豆腐をくるくる巻きます。

④フライパンにゴマ油をひいて、片面、片面を軽く焼いたら、タレを投入します。

タレ、、、お酒、みりん、きび糖、お醤油

照りつけるように炒めて、出来上がり053.gif

ちなみに、、、

高野豆腐に含まれる主な栄養成分のうち、特に多く含まれている栄養は次の11です。
  • タンパク質(アミノ酸)
  • 大豆サポニン
  • 大豆イソフラボン
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • マンガン
  • マグネシウム
  • 亜鉛
  • ビタミンA
  • 脂質

このほかのミネラルや食物繊維も含まれています。

タンパク質(アミノ酸)

高野豆腐には、タンパク質が100gに 49.4g含まれています。これは同じ100gの卵と比べると、 約4倍の量になります。

高野豆腐1個(16.5g)とゆで卵1個に、同じくらいのタンパク質が含まれていることになります。

タンパク質の構成要素となるアミノ酸は、体内の新陳代謝を活発にし、 コラーゲンの合成には欠かせないものでもあります。

また、高野豆腐のアミノ酸の中には、必須アミノ酸である、 イソロイシンロイシントリプトファンなどが豊富に含まれています。

子供にとって必須アミノ酸である「 アルギニン」も含まれているのです。

子供さん向けなら、高野豆腐に切れ目を入れて、溶けないチーズをはさんでもいい感じ。

溶けるチーズは流れちゃうから、要注意005.gif

毎日、楽しく食べて、筋力アップ。

食べて、食べて(笑)ダイエットしましょう016.gif


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by itrinity | 2017-01-16 21:09 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
保存食クッキング/今日のちゃちゃっとゴハン  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

食べることは、、、ダイエットすること。

ダイエットすることは、、、食べることを大切にすることです。

出来れば、外食や買ったお惣菜でなく、手作りしてほしい。

だけど、忙しい女子はなかなか、そんな時間、ありません。

私も、、、、、そうです。

だから、保存食、常備菜作りに休みの日は追われています012.gif

いつも、すぐに食べれる準備をしています。

今日のちゃちゃっとゴハン060.gif
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まさに、実は、、、15分料理060.gif

保存食、常備食を作っていたら、すぐですよー。

*ニンジンピクルス
保存食。
だいたいいつも冷蔵庫にあります。
週に一度、3本分くらい作っています。

*アオサと残り野菜のお味噌汁
お味噌汁も具なしで保存食。
必ず、具は入れないこと、冷めてから、保存すること。
食べるだけ、お味噌汁を温めます。
火の通りやすい野菜、生でも可能な具材なら、入れるだけで大丈夫。
ネギ、カイワレ大根、えのきだけ、アオサ、乾燥ワカメなど便利。

*豚肩ロースの焼き豚
保存食。
鶏のハム同様に作っておいて、食べる分だけ、切り分けます。
粒マスタードがオススメ。

*お茄子のピリ辛炒め
保存食。

*小豆もち麦玄米ごはん
保存食。

出来るだけ、ヘルシーに。

高タンパク質、低カロリーにこだわりたい。

でも、あまり、ガチガチにせずに、ゆるーく、お料理を楽しんでください060.gif

楽しく食べて、今日もダイエット066.gif


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by itrinity | 2017-01-06 13:58 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
保存食クッキング/カレーコンニャク  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

ダイエットをするということは、、食べることを大切にするということ。

私は食べたいからこそ、、、カロリーの低いものを美味しく、しっかり食べたいのです。

いくらヘルシーでも、美味しくないと、ダメ049.gif

うちのシューイチ食材の一つ、【コンニャク】。

基本水分で低カロリーでだし、食物繊維たっぷり。

ピリ辛仕上げをよくしますが、今日は、カレー風味にしました。

実は、カレーとお醤油味が合うんです053.gif

お出汁や煮物とカレーは合うんです053.gif

カレーうどんの発想です053.gif

①茹でてアク抜きしたコンニャクをフォークで刺し穴をあけます。これは、味をしみやすくするため。

②お鍋にごま油と鷹の爪、クミンシード(これも欠かせない食材)を入れ、コンニャクを炒り付け、お酒、みりんかお砂糖、お醤油で味付けします。
汁気が少ないくらい、少し焦げ付くくらいがよい感じ。
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③ここで、コンパスさんのカレーパウダー、投入。
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普通のカレー粉でも、よいですが、このカレーパウダーは絶品058.gif
めちゃめちゃ美味しく仕上がります。

④炒り付けて、出来上がり。
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ピリ辛カレー味の、カレーコンニャク、お弁当にも合いますよー060.gif

お料理は手軽に出来ないと続かない。

簡単でヘルシー012.gif

今日も美味しく食べて、ダイエットです066.gif

ぜひ、お試しください056.gif




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by itrinity | 2017-01-06 13:41 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
鶏ハムの火の通り具体は、、  
皆様、こんばんは。
ダイエットスタイリスト、サロンコンサルタントの伊瀬愛です。

私のダイエットクッキングにしょっちゅう出てくる鶏むね肉の【鶏ハム】。

火の通り具合が、ミソなんですがー、、、

これくらい
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が、、、絶妙です❗️

強火で皮面3分、裏面3分、、

お酒を少々たらして、冷めるまで、蓋をして放置かな、、、

でも、毎回、違うんですよねー(笑)

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by itrinity | 2016-12-17 20:41 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
ピクルスの仕込み。  
皆様、こんばんは。

美と健康の伝道師、伊瀬愛です。

日曜日の夜。

一週間の保存食を仕込みます。

定番のキュウリとニンジンのピクルス。
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若返り食材のニンジン、、大量(笑)

酵素をたっぷり摂取するから、やっぱり生で。

発酵食品であるお酢と一緒に摂取出来る、ピクルスがオススメです012.gif

最近は、切らずに、ピューラーで削り、鶏ハムに巻いたり、お肉などに添えるのがお気に入り053.gif

たっぷり食べても、罪がないってよいですよねー060.gif

今日も、しっかり食べて、ダイエット053.gif
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by itrinity | 2016-01-31 22:53 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
就寝前に作る10分鶏ハム。  
皆様、こんばんは。

美と健康の伝道師、伊瀬愛です。

私のダイエットスタイリングを受ける方々が必ず学んでいただく(笑)

鶏ハムです060.gif
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焼きバージョンも以前、ご案内しましたが、、

こちらは、フライパンなしバージョン。

フライパンを使わないので、油も一切、使いません。

①鶏胸肉は、ジップロックに入れ、らっきょう酢を少しなじませて、冷蔵庫に入れておきます。
※お酢だから、3日間くらい冷蔵庫に置いておいても全く問題ありません。
※らっきょう酢のおかげで、味付けがいりません。

②開いて、大きくし、粒胡椒をふります。塩は使いません。

③ピクルスあれば、巻き込んで、きっちりと、サランラップします。
※たたいた梅干し、大葉があれば、オススメです。

④電子レンジで3分〜3分半くらい。

⑤電子レンジから出し、朝まで外に放置します。
※就寝前に作り、寝てる間に冷まし、なじませる時間にあてます。

⑥朝になったら、冷蔵庫に鶏ハムを入れます。

⑦晩ご飯時に、切り分けます。

⑧粒マスタードを添えます。

☆時短料理

☆高たんぱく質、低カロリーでダイエットメニュー

☆ノンオイル料理

☆塩分ダウンで高血圧予防

☆成長ホルモンアップ

☆お酒のおつまみに、ごはんのお供に

☆冷蔵庫にあると安心

だいたいいつもうちの冷蔵庫にあります066.gif

ぜひ、お試しくださいませ053.gif
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by itrinity | 2016-01-13 22:31 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
超〜ダイエタリー‼️〜簡単焼き鷄ハム。  
皆様、こんばんは。

美と健康の伝道師、伊瀬愛です。

うちのダイエットスタイリングを受ける皆様が必ずハマる、焼き鷄ハム。
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高タンパク質053.gif

低カロリー053.gif

簡単053.gif

時短053.gif

経済的053.gif


いいことづくし066.gif

週に一度は作ってるメニューです。

①鷄胸肉を買ったら、お酢とハチミツ、もしくは、らっきょう酢みたいな甘みがあるものに漬け込みます。

ジップロックで空気に触れささないようにして、冷蔵庫へ。

1日くらい漬け込んだら大丈夫ですが、お酢につけてますから、一週間くらい、腐りません。
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これは、3日くらい漬け込みました。

②フライパンを中〜高温にして、焦げ目がつく程度に焼きます。
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火を中まで通さなくて大丈夫です。

③両面に焼き色をつけたら、大さじ一杯の日本酒をふり入れ、火をとめます。
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④そのまま放置します。

仕事に出かけます〜

ひたすら、放置します〜

家に帰ります〜

⑤フライパンをあけます。
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わ〜い、出来てる〜060.gif

⑥好みの厚さにスライスします。
少し赤身が残るくらいが、しっとりして、柔らかくて、美味しいです。
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ポイントは火を通し過ぎないこと。

通し過ぎると、脂肪の少ない胸肉は、パサパサでかたくなっちゃいます007.gif

粒マスタードがオススメです。

調味料を使ってませんから、よりカロリーダウン〜

たんぱく質は体重×gを一日に摂取したいとものです。

50kgの方は、50gを〜

男性はその2倍を意識してくださいね066.gif


うちの基本方針は、、

楽しく食べてダイエット016.gif

ダイエットはそんなに難しいものでは、ありません‼️

毎日がもっとハッピーになります053.gif





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by itrinity | 2015-11-12 19:50 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)
ヘルシー鶏ハム(焼き編)  
皆様、こんにちは。

ダイエットスタイリストの伊瀬愛です。

多分、私のダイエット指導を受けた皆様全員がはまる、、絶品鶏ハム066.gif
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今日は、焼きバージョンにて012.gif

まず、めちゃめちゃ簡単で、

高タンパク質。

低カロリー。

成長ホルモンの素になり、脳力を上げる鶏胸肉がうちでは定番です。


①鶏胸肉を【らっきょう酢】に漬けておく。お酢に漬けておくと、保存にも便利。一週間くらい大丈夫です050.gif
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②フライパンにオリーブオイルをひき、やや強火で焦げ目がつくくらい2〜3分焼きます。この作業は出来たら、夜にしましょう。両面同様に焦げ目がついたら、皮面を下にして、蓋をして火をとめます。

そのまま、ふたをして、朝まで放置。
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③朝、フライパンからあげ、焼き汁ごと、ジップロックに入れるか、サランラップをして冷蔵庫に入れます。空気にふれあい方がよいです。

④夜に帰って、冷蔵庫から出し、切りましょう。
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少し赤味が残るくらいのミディアムレアがオススメです。

しっとり、柔らか〜016.gif

特別な味付けをしていないのに、旨味を感じられるのは、らっきょう酢のおかげ。

調味料を使ってないから、ますます、カロリーもダウンですね060.gif

うちの冷蔵庫にはだいたいいつもある、鶏ハムです053.gif

ココロとカラダは食べたもので出来ている016.gif

超ダイエタリーメニューです056.gif

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by itrinity | 2015-08-20 08:39 | ライフ【アラフィフ生活】 | Comments(0)